Vừa qua, Công ty HTV-TMS — đơn vị trực thuộc Đài Phát thanh và Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh — đã phối hợp cùng Công ty TNHH Kewpie Việt Nam và Trường Đại học Y - Dược, Đại học Huế tổ chức chương trình “Salad First - Hãy bắt đầu bữa ăn bằng rau”.

Chương trình được triển khai nhằm nâng cao nhận thức về dinh dưỡng khoa học, đồng thời góp phần xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh trong cộng đồng. Đặc biệt, hoạt động hướng đến sinh viên Trường Đại học Y - Dược Huế — những bác sĩ tương lai, lực lượng sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc lan tỏa kiến thức chăm sóc sức khỏe và lối sống lành mạnh đến xã hội.

Chương trình được thiết kế theo mô hình hành trình trải nghiệm với nhiều hoạt động tương tác dành cho sinh viên. Người tham gia được khám phá “Hành trình Salad First” thông qua hệ thống các trạm trải nghiệm kết hợp giữa cung cấp kiến thức dinh dưỡng, vận động thể chất và trò chơi tương tác.

Các hoạt động nổi bật bao gồm khu vực check-in “Salad Say Hi” với không gian trang trí theo chủ đề rau củ; trạm “Salad Care”, nơi sinh viên được đo chỉ số cơ thể (InBody) và nhận tư vấn dinh dưỡng trực tiếp từ chuyên gia; trạm “Salad Challenge” được thiết kế theo hình thức mê cung kiến thức kết hợp vận động; trạm “Salad Mlem” với các trò chơi tương tác cùng quà tặng salad sandwich khoai tây; và trạm “Salad Farm” với các thử thách khám phá thông tin về năm nhóm màu sắc rau củ gồm đỏ, vàng/cam, xanh lá, trắng/nâu và tím.

Ông Yamagata Shuhei, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Kewpie Việt Nam, cho biết: Chúng tôi kỳ vọng Salad First sẽ góp phần hình thành một thói quen rất đơn giản nhưng mang tính nền tảng: bắt đầu bữa ăn với rau. Trong nhịp sống hiện đại, giới trẻ thường ưu tiên sự nhanh chóng, tiện lợi và dễ bỏ qua yếu tố cân bằng dinh dưỡng. Vì vậy, thông qua dự án, chúng tôi mong muốn giúp các bạn nhận thức rõ hơn về vai trò của rau củ, từ đó từng bước thay đổi hành vì ăn uống theo hướng lành mạnh hơn. Về lâu dài, khi thói quen này được duy trì và lan tỏa, nó không chỉ cải thiện sức khỏe cá nhân mà còn góp phần xây dựng một thế hệ trẻ khỏe mạnh và bền vững cho xã hội.

Ông Yamagata Shuhei, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Kewpie Việt Nam

Với thông điệp khuyến khích ăn rau trước bữa ăn, chương trình đã cung cấp giải pháp đơn giản để cải thiện sức khỏe, đặc biệt trong bối cảnh mức tiêu thụ rau trung bình của người Việt vẫn thấp hơn khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia khoảng 100g/ngày. 

Việc trang bị tư duy dinh dưỡng đúng đắn cho sinh viên ngành Y – những người sẽ trực tiếp chăm sóc sức khỏe cộng đồng tương lai – mang ý nghĩa chiến lược. Bằng phương pháp tiếp cận trực quan, “Salad First” không chỉ là một sự kiện mà còn là bước đệm hình thành lối sống lành mạnh, khoa học cho các y bác sĩ tương lai ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường.